♥charlene♡♪☆

"破布子"可是家庭巧煮婦的最愛

我最愛最愛的就屬~~

清蒸破布子鮮魚  &  香煎破布子豆腐黃金蛋  &  紅燒破布子獅子頭  &  香酥肉末煎破布子.....(((流口水了)))

其實~破布子除了好吃,它還有很多對人體不錯的功效喔

-------------以下資料引用自維基百科---------------------

破布子可以作為藥用，其果實是食用佐料

藥用

中醫將破布子的果實、樹皮、根作為藥材。其果實被用來鎮咳、化痰解毒和治療跌打損傷；樹皮治療子宮發炎、脫垂、肺出血和年久傷，根則有止汗和治療高血壓的功效。

食用

破布子的果實可以生食。但常見的食用方法是先將洗淨的果實加鹽水煮沸，經一個小時以上不停攪拌使果皮破裂。在產品呈糊狀時加入其他調味料，冷卻凝結後冷凍或腌漬保存。如此製作的破布子可以用來炒、油炸、煲湯、調製醬汁等。

未熟成時呈現綠油油的顏色~~~熟成過程會慢慢轉變色澤

備註:

本產品有分兩種

(1)蔭油破布子:主要為清蒸料理所使用,亦可直接配飯吃(此為罐裝熟食)

                     材料:破布子.蔭油.甘草.嫩薑.豆瓣醬.冰糖

                     保存方式:開封後請冷藏.因無添加防腐劑.敬請盡快食用完畢

(2)塩燒破布子:主要為香煎料理所使用(其在市場上以"顆"為單位,其為用塩燒揉製成一圓球狀)

                     材料:破布子.甘草.鹽.鮮味素.薑.蒜  

                     保存方式:存放冷凍庫可長期保鮮.因無添加防腐劑.退冰後請盡快烹食完畢

                     口味選擇:(1)原味-->無添加薑.蒜(素食者可)

                                  (2)綜合-->薑.蒜                      

 破布子~預購填表處

數量有限~以訂購順序先後出貨~

較晚訂購的捧油~貨若售完....即不再量產....所以...貨夠才會通知匯款 (( 請別急著匯款ㄛ ^^ ))

===========================   繁瑣的製作過程 & 甘甜美味的破布子料理  ====================

洗淨洗淨再洗淨

一顆顆一粒粒>>>慢慢的剝下來

多道清洗手續後.....大火煮滾後...再以小火慢燉........((慢長的等待))

等待的同時....一邊備料

薑~薑~薑~薑~

蒜~蒜~蒜~蒜

以下為"塩燒破布子"製作過程&成品

===========   以下為"蔭油破布子"成品  &  美味鮮魚料理  ==============================